清蒸黄鳝
浏览 676431 · 收藏 2867 · 学做 1
进入初中后,孩子的课业负担加重,加之住校,所以她周末返家后的每一餐我都十分认真地对待。早起在菜场看到正宗土黄鳝,赶紧得了宝似的买回来。黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿的功效,而且含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。因此对于青春期的少女来说是绝好的食材。这一次,我摈弃了传统的红烧做法,用腊肉同蒸,保留营养价值的同时,也最大限度地保留了黄鳝的鲜嫩,做法也是十分的简单。
营养分析
查看详情
52克
99克
25克
955
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
黄鳝请卖家加工成鳝段,加一勺盐揉搓清洗掉表面的粘液,再加入适量盐、料酒、胡椒粉腌十五分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
腊肉用温水洗水表面浮尘,切片备用。葱段一切为四,生姜切片,大蒜剥皮,米椒切粒备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
腌好的黄鳝倒去腌汁,用清水迅速冲洗一下,沥净水备用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-05-03
换个做法
清蒸黄鳝的其他做法
清蒸黄鳝的相关分类
清蒸黄鳝的相关推荐
-
补中益气之火腿片黄鳝汤
90377人看过 -
砂锅黄鳝
87226人看过 -
黄鳝煲
128019人看过 -
爆炒黄鳝
152865人看过 -
秘制红烧黄鳝
1964189人看过 -
土豆炖牛肉
21286055人看过 -
腊肉炖黄鳝
169397人看过 -
爆炒黄鳝
632881人看过 -
#舌尖上的端午#红烧黄鳝
193508人看过 -
红烧黄鳝
130842人看过 -
#巨下饭的家常菜# 鲜蔬炒黄鳝
165079人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆~粉糯鲜香
2434920人看过