腊肉炖黄鳝
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这是我们大信阳的五道名菜之一，科普一下四大道名菜：泥鳅拱大蒜、腊肉炖黄鳝、香椿炒鸡蛋、王八下卤罐。哈哈哈，我们聪慧的父老乡亲！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
炖腊肉。腊肉切块+姜+蒜放高压锅里压熟
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步骤2/4
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准备食材。将黄鳝剔骨切片，将莴笋洗净切片
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步骤3/4
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炖前翻炒。油加热，加入葱姜提味，然后将准备好的黄鳝和莴笋放入锅中翻炒
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-03-05
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