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盘龙黄鳝（农村九大碗）

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长腿叔叔。

回到老家，还是亲切熟悉的地方，山山水水一草一木。人家说靠山吃山，靠水吃水，这话不假。我家在山上，烧的是林中的干柴，吃的是林中的野味，土里的蔬菜，田里的黄鳝泥鳅……还有山上的桑泡，水里的田螺，回老家的时候正巧遇上家里插秧，山顶上，温度比坝上低好几度，农作物几乎晚一个月才开始做，插秧的时候家人逮了很多黄鳝，我呢就去摘桑泡，田里有人，我也不害怕掉下去，干完农活以后叫上帮忙的几个阿姨伯伯，开干！可不要小看农村的女人哦，犁田插秧打柴采茶挖土什么都能干。来看看吧，场面有点血腥，胆小勿入哦。
食材清单 加入采购清单
黄鳝 适量
、
酱油 5勺
、
生姜 一大块
、
大蒜 两头
、
干辣椒 一把
、
花椒 一把
、
盐 适量
、
泡椒 一把
、
泡姜 2块
、
香菜 5根
、
味精 适量
、
鸡精 适量
、
食用油 1000毫升
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

佐料尽量多些，另外不建议长期购买黄鳝吃，人工养殖的怕有寄生虫，一定要加工熟后食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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