鱼香茄子煲
-
步骤1/12
点击查看大图
梅香咸鱼切一小段，用温水泡半小时左右。
-
步骤2/12
点击查看大图
蒜子、紫天椒、葱、香菜、切好备用
-
步骤3/12
点击查看大图
茄子切小长条备用
-
步骤4/12
点击查看大图
五花肉切好备用
-
步骤5/12
点击查看大图
咸鱼切长小条
-
步骤6/12
点击查看大图
热锅内放半碗花生油，下蒜子梅香咸鱼翻炒，咸鱼煎至金黄，起㶽备用。
-
步骤7/12
点击查看大图
锅内剩的油加入五花肉爆炒，把油爆出来。
-
步骤8/12
点击查看大图
别起砂锅，把五花肉和油一起盛入砂锅，加葱段和辣椒。小火热锅。
-
步骤9/12
点击查看大图
锅内放油两边翻煎茄子，（油可多些，茄子很吸油）煎至颜色变褐色。
-
步骤10/12
点击查看大图
茄子起锅倒入五花肉上，再把炸好的咸鱼倒入茄子上面。另一锅内放小半碗水，加一小勺料酒、少许糖，酱油、味精烧开后倒入砂锅内。
-
步骤11/12
点击查看大图
把水焖至五六分钟，收汁（要留少许汁）加入葱段，香菜。
-
最后一步
点击查看大图
最后焖一分钟，起锅！超级下饭。非常非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-18
鱼香茄子煲的相关分类
鱼香茄子煲的相关推荐
-
潮汕打冷（鱼饭）
178916人看过 -
清热解暑苦瓜汤
267792人看过 -
鱼香茄子煲
310832人看过 -
凉拌鱼皮
53189人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1802804人看过 -
竹笋排骨两不误：高升排骨烧笋
1016293人看过 -
番鸭的红烧滋味
66894人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
171893人看过 -
#肉食主义#酱烧黄花鱼
118626人看过 -
獅家江湖菜之凉伴鲫鱼
101251人看过 -
#洗手做羹汤#炝炒莲藕
2415470人看过 -
蕃茄烧牛肉
83057人看过
