艾草青团
到了吃艾草的季节,每年长辈都会用艾草做艾草饼,糍粑,今年采了艾草自己做
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步骤1/15
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取嫩艾草洗净备用
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步骤2/15
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锅中水烧开,放小苏打,几滴油,加入艾草煮熟
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步骤3/15
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煮熟的艾草挤掉水分,加入150毫升热水,放入搅拌机搅碎
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步骤4/15
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将糯米粉,粘米粉,白糖,加入艾草中,边加边搅拌成絮状,揉成面团
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步骤5/15
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五花肉绞碎,加入适量料酒,生抽,盐腌制片刻
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步骤6/15
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干笋泡发,和豆干,蒜切碎
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步骤7/15
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锅中放油,炒出蒜香味
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步骤8/15
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加入肉泥,炒至变色
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步骤9/15
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加入豆腐干
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步骤10/15
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倒入干笋
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步骤11/15
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炒熟后,加适量盐调味
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步骤12/15
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取40g左右面团,整成窝状,加入适量馅料,用虎口收紧,搓圆
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步骤13/15
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依次做好
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步骤14/15
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冷水上锅,水开后蒸十分钟,最好用油纸或者粽叶,蒸笼布会粘
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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