艾草青团的做法

点击查看大图

艾草青团

浏览 7284 · 收藏 28

到了吃艾草的季节，每年长辈都会用艾草做艾草饼，糍粑，今年采了艾草自己做

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

粘米粉 50克

、

艾草 100克

、

小苏打 2.5克

、

食用油 40克

、

白糖 40克

、

咸馅

、

五花肉 100克

、

豆干 100克

、

干笋 50克

、

盐少许

、

生抽少许

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
取嫩艾草洗净备用
步骤2/15 点击查看大图
锅中水烧开，放小苏打，几滴油，加入艾草煮熟
步骤3/15 点击查看大图
煮熟的艾草挤掉水分，加入150毫升热水，放入搅拌机搅碎
步骤4/15 点击查看大图
将糯米粉，粘米粉，白糖，加入艾草中，边加边搅拌成絮状，揉成面团
步骤5/15 点击查看大图
五花肉绞碎，加入适量料酒，生抽，盐腌制片刻
步骤6/15 点击查看大图
干笋泡发，和豆干，蒜切碎
步骤7/15 点击查看大图
锅中放油，炒出蒜香味
步骤8/15 点击查看大图
加入肉泥，炒至变色
步骤9/15 点击查看大图
加入豆腐干
步骤10/15 点击查看大图
倒入干笋
步骤11/15 点击查看大图
炒熟后，加适量盐调味
步骤12/15 点击查看大图
取40g左右面团，整成窝状，加入适量馅料，用虎口收紧，搓圆
步骤13/15 点击查看大图
依次做好
步骤14/15 点击查看大图
冷水上锅，水开后蒸十分钟，最好用油纸或者粽叶，蒸笼布会粘
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

换个做法

艾草青团的其他做法

艾草青团的相关分类

蒸螃蟹栗子板栗螃蟹毛豆茭白更多

艾草青团的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许