蒸江鳗:吃它不要土腥气
浏览 103106 · 收藏 887
江鳗肥腴细滑,却有恼人的土腥味,今天就教你简单一招,彻底去除,加点女儿红清蒸,醇香鲜嫩,真味立现!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
江鳗
1条
、
清高汤
100毫升
、
女儿红
50毫升
、
火腿
3片
、
猪油
10克
、
花椒
少许
、
姜丝
适量
、
葱段
适量
、
盐
少许
、
料酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
去黏液:整条江鳗放入60度左右的热水,浸泡10秒至变色,捞出。用毛巾擦去鱼身的絮状物,再入清水洗干净;
-
步骤2/5
点击查看大图
切段:只取江鳗最肥美的中段,切10厘米长;
-
步骤3/5
点击查看大图
码味:适量盐、花椒、姜丝、葱段、料酒加到江鳗里,腌制20分钟,中间可以翻一次面;
步骤4/5
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部5个步骤
发布于 2018-04-13
换个做法
蒸江鳗:吃它不要土腥气的其他做法
蒸江鳗:吃它不要土腥气的相关分类
蒸江鳗:吃它不要土腥气的相关推荐
-
红烧鳗鳞鱼
127504人看过 -
#本周热榜#三丝盘龙鳗
2272人看过 -
土豆炒丝瓜
181847人看过 -
蒜子盘龙鳝
43846人看过 -
#打工人的健康餐#菌菇瘦肉养生汤
132757人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果烤鸡翅,空气炸锅版本
130424人看过 -
冬瓜丸子汤
31497465人看过 -
红烧羊肉&红烧羊肉面
501384人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8581701人看过 -
爆炒猪肝
19239620人看过 -
冰粉
15875人看过 -
#我心中的冬日限定#原汁原味的蒸汽海鲜
91566人看过