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土豆红烧肉的做法

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土豆红烧肉

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不腻人的肉吃到200斤

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500G

、

大土豆 2-3只

、

姜 5片

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1小段

、

花椒 40粒

、

大蒜 6粒

、

干辣椒一大把

、

料酒一瓶盖

、

生抽老抽适量

、

糖适量

、

大葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买回五花肉洗干净最好买的时候让卖肉的给你烧一下皮
步骤2/12 点击查看大图
切成小段锅里加入适量花椒 3片生姜一瓶盖料酒在锅里烧开煮透大概10分钟左右吧
步骤3/12 点击查看大图
煮好后捞出来清洗干净再切成自己心仪的大小
步骤4/12 点击查看大图
准备干辣椒桂皮八角香叶花椒
步骤5/12 点击查看大图
用碗装花椒40粒干辣椒一大把桂皮一小段香叶2片八角2粒生姜5片大蒜6粒老抽一瓶盖生抽一瓶盖糖一小勺糖不要放多了噢不然后面炒糊了后面炖的时候就有点苦
步骤6/12 点击查看大图
再锅里倒一点点油不要太多把煮好的五花肉倒里面翻炒起码要翻炒10分钟主要把油炸出来喜欢吃腻一点的就不要炸太干炸完后把多余的油倒一点出来留一些再锅里
步骤7/12 点击查看大图
然后再把第5步的作料全部倒进去一起翻炒大概一起翻炒3分钟这个样子就开始香了然后装入炖锅上图就是翻炒后转入炖锅的样子啦
步骤8/12 点击查看大图
炖的时候加入开水炖得入口即化起码小火慢炖1个多小时
步骤9/12 点击查看大图
炖30分钟后开始加盐和适量的鸡精
步骤10/12 点击查看大图
一边炖一边切土豆切成你喜欢的样子锅里烧油这时的油就要多土豆才不会黏在一起
步骤11/12 点击查看大图
炸好的土豆和炖好的肉再一起翻炒
最后一步点击查看大图
完成啦适合喜欢吃肉的同学们肥而不腻软糯适口

小贴士

炸肉的时候不要炸到自己了注意安全

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-13

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