肉酿茄子
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广东客家人最喜欢的酿三宝,茄子是其中之一,又到了自家茄子收获的季节,酿茄子自然少不了
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
茄子
5根
、
肉末
300克
、
大蒜
3瓣
、
洋葱
半个
、
酱油
1汤匙
、
生粉(干淀粉)
1/2茶匙
、
冷水
适量
、
食用油
适量
、
盐
1茶匙
、
鱼露
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/6
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茄子洗净切好备用
-
步骤2/6
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倒适量油下锅,把半颗洋葱切碎放入锅里煸炒至金黄起锅放进肉馅里,依次加入生抽、鱼露、盐、淀粉、老抽,搅拌均匀。
-
步骤3/6
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把肉馅酿进切好的茄子里。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-04-07
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