清炒蚕豆
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人间四月天，蚕豆正当时。刚刚上市没多久的蚕豆，很嫩，只需要稍微炒一会就粉粉的了。这道菜没有加什么配菜，就是为了保持刚上市的蚕豆的嫩和粉。
食材清单
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带壳蚕豆
500g
、
小葱白段
一小把
烹饪步骤
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步骤1/4
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带壳的蚕豆剥去外壳，再剥去蚕豆外的软皮，洗净，沥干。
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步骤2/4
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油锅烧热后倒入蚕豆，快速翻炒几下。
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步骤3/4
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马上撒入一小把切碎的小葱段，依稀放入盐和鸡粉，喷一点点水快速翻炒均匀就可以了。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-04-06
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