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红烧排骨面，好吃到不行！

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排骨肉鲜嫩软烂，汤汁浓郁下饭，拌面一绝！快跟我这样做一下，香迷糊你！参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 600克

、

面条适量

、

葱 10克

、

姜 6片

、

蒜 3瓣

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1小块

、

花椒粒 1克

、

冰糖 20克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
❗️【所需食材】排骨、白腐乳、香辛料（葱姜、干辣椒、花椒、大料、白芷、肉桂等）、面条、青菜
步骤2/4 点击查看大图
‼️【烹饪步骤】1⃣️鲜排骨泡水2小时控干水分/冷冻排骨需焯水。起锅油热放入冰糖，小火炒出糖色放入排骨翻炒上色。
步骤3/4 点击查看大图
2⃣️再倒入香辛料+2块白腐乳+1勺郫县豆瓣酱+1勺黄豆酱+半勺老抽+1勺生抽+2大碗水，小火炖40分钟，出锅前加适量盐调味。
最后一步点击查看大图
3⃣️青菜和面条分别煮熟，再浇上汤汁，放上排骨肉和菜即可！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-23 · 河北省

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