灯影牛肉丝
喜欢重口味的亲们,灯影牛肉丝的香辣和韧劲绝对不可错过。灯影牛肉丝超市卖的有点小贵,一小包几口就没了,不过瘾呀!很早以前就想自己做了,但是一直没时间,今天尝试性的做一次,个人感觉还是挺成功的,味道和口感都不错,干净卫生。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我。
44克
101克
4克
816
千卡
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步骤1/13
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1、把牛肉洗干净,放在清水里把血水泡出来;锅子添水,牛肉冷水下锅,水中加入料酒、姜片、香叶、八角、桂皮、小茴香等大料(都是少量就可以),水沸腾之后转中小火煮40分钟关火,捞出牛肉沥水晾凉
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步骤2/13
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用手顺着条纹撕细丝,大小根据自己喜欢定夺,个人觉得越细越好入味
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步骤3/13
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开火热锅,加入较多的油(比炒菜多比炸东西少),油微热后加入花椒、麻椒,葱姜炸出香味后关火将香料捞出
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发布于 2018-04-05
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