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香辣土豆片

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土豆 300克

、

杭椒 5根

、

干辣椒 5个

、

油 10毫升

、

大蒜一瓣

、

豆瓣酱 5克

、

盐 3克

、

味精 2克

、

糖 2克

、

辣椒油 3毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆去皮洗净，杭椒择洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
土豆切均匀的片，多投几次水。
步骤3/7 点击查看大图
杭椒，干辣椒切段，大蒜切片。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入干辣椒，杭椒，蒜片爆香。
步骤5/7 点击查看大图
下入豆瓣酱煸炒出红油。
步骤6/7 点击查看大图
土豆片控干水入锅翻炒。边炒边调入味极鲜，盐，糖，味精，翻炒三分钟左右，淋入辣椒油，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

豆瓣酱里有盐味，加盐时注意。喜欢粘一些，可以少投水；喜欢脆一些，可以多投水。加点醋，更脆喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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