香辣土豆片
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步骤1/7
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土豆去皮洗净,杭椒择洗干净。
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步骤2/7
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土豆切均匀的片,多投几次水。
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步骤3/7
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杭椒,干辣椒切段,大蒜切片。
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步骤4/7
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炒锅点火入油滑热,入干辣椒,杭椒,蒜片爆香。
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步骤5/7
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下入豆瓣酱煸炒出红油。
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步骤6/7
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土豆片控干水入锅翻炒。边炒边调入味极鲜,盐,糖,味精,翻炒三分钟左右,淋入辣椒油,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
豆瓣酱里有盐味,加盐时注意。
喜欢粘一些,可以少投水;喜欢脆一些,可以多投水。
加点醋,更脆喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-01
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