干果乳酪奶茶全麦软欧 波兰种 一定要试一试的早餐面包
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干果乳酪奶茶全麦软欧 天啊 瞅瞅这配料 香香香 干果换成肉松也无敌好吃 自己煮的奶茶 安全 健康 浓郁 就差一条丝袜了 哈哈 用筛网过滤滴 波兰种可以延缓面包水份流失时间 口感更香软 下面配方做4个 面包放入袋中密封 2天还没吃完 就要冷冻保存 吃之前拿出来回软 或烤箱150度以下烤3分钟
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食材清单
加入采购清单
波兰种:
、
高筋面粉
50g
、
水
50g
、
低糖酵母
0.5g
、
主面团:
、
高筋面粉
245g
、
全麦面粉
70g
、
糖
18g
、
耐高糖酵母
3.5g
、
奶茶
230g
、
盐
3g
、
黄油
10g
、
奶茶:
、
牛奶
250ml
、
红茶包
3个
、
奶酪馅:
、
奶油奶酪
300g
、
糖
30g
、
奶粉
30g
、
夹馅:
、
核桃
南瓜子
、
开心果
提子干
烹饪步骤
-
步骤1/16
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首先做波兰种:低于40度的温水中放入酵母溶解后放入高粉拌匀盖保鲜膜发酵 这是发酵好的状态
-
步骤2/16
点击查看大图
发酵好的波兰种会表面冒泡泡里面拉丝 这个不看时间看状态室温20度大概一个多小时这样状态可以直接用了我一般会盖保鲜膜冰箱冷藏一晚来用最长不能超过48小时
-
步骤3/16
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奶酪馅:奶油奶酪中加入奶粉和糖搅打顺滑放入裱花袋中 冰箱冷藏备用
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2018-03-30
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