黑米蒸糕的做法

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黑米蒸糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑米粉 25g

、

糯米粉 35g

、

低粉 35g

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，鸡蛋是60g以上的，黑米用料理机打碎过筛
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，加入50g白砂糖（在准备一个盆里面放入热水，把鸡蛋盆放入热水盆中，有利于全蛋打发）
步骤3/8 点击查看大图
用打蛋器低速打发全蛋，等到鸡蛋糊变细腻时转高速打发，打至滴落的鸡蛋糊纹路不容易消失，打蛋器上的鸡蛋糊不容易滴落即可
步骤4/8 点击查看大图
筛入混合好的面粉（先将黑米粉，糯米粉，低粉混合在一起）
步骤5/8 点击查看大图
用刮刀上下翻拌均匀至无干粉状态，倒入模具中
步骤6/8 点击查看大图
开水上锅，盖上一层保鲜膜，大火蒸25分钟，关火后焖15分钟
步骤7/8 点击查看大图
成品图
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简单好吃，喜欢的朋友可以做来吃！

步骤4/8

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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