韭菜炒猪肝的做法

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韭菜炒猪肝

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猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

食材清单加入采购清单

猪肝 400克

、

韭菜 1把

、

姜丝 2片

、

盐 1茶匙

、

白糖 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽 1茶匙

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
猪肝切薄片
步骤2/16 点击查看大图
在水中浸泡掉血水
步骤3/16 点击查看大图
姜去皮切成丝
步骤4/16 点击查看大图
韭菜摘洗干净，切成段
步骤5/16 点击查看大图
浸泡好的猪肝，沥干水
步骤6/16 点击查看大图
加入姜丝、盐、白糖、生抽，料酒
步骤7/16 点击查看大图
抓匀腌制入味
步骤8/16 点击查看大图
锅中热油，下猪肝，连着腌料一起放入，快速煸炒几下
步骤9/16 点击查看大图
加入韭菜
步骤10/16 点击查看大图
翻炒均匀，看下颜色
步骤11/16 点击查看大图
加入少许老抽调色
步骤12/16 点击查看大图
一起翻炒至断生即可~
步骤13/16 点击查看大图
成品图~
步骤14/16 点击查看大图
成品图~
步骤15/16 点击查看大图
成品图~
最后一步点击查看大图
成品图~

步骤4/16

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小贴士

韭菜会使得整到菜变得非常鲜美~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-26

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