迷迭香红酒烤羊排
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羊肉性温,羊排肉质比羊腿嫩,肥瘦相间,口感丰富,串肉串儿,还是炖萝卜,或者直接烤,都是经典的做法。 西餐里的羊排,经常作为主菜出现,配上红酒,迷迭香,百里香或其他香草,黑胡椒,柠檬,洋葱,土豆,蒜米,胡萝卜,西芹等等,或煎或烤,还会搭配各种酱料或沙拉一起食用。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
羊排
2000g
、
柠檬
1颗
、
香橙
3颗
、
圆生菜
1颗
、
紫洋葱
1颗
、
胡萝卜
1根
、
盐
约40g
、
蜂蜜
200g
、
黑胡椒碎
30g
、
百里香碎
30g
、
红酒
300g
、
辣椒面
30g
、
白芝麻
30g
、
孜然粒
30g
烹饪步骤
-
步骤1/25
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这时节,忽冷忽热的, 整点羊肉吃吃也是可以的, 俗话说:'冬吃羊肉赛人参, 春夏秋食亦强身。' 据《本草纲目》载, 羊肉'暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气', 是助元阳、补精血、益劳损之佳品。 常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。今天看美食书看馋了,想要试一试
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步骤2/25
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话不多说我们开始吧,首先羊排改刀,肥油太多可以去掉,羊排太大可以一劈两半改两扇好嘛?别那么执着
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步骤3/25
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冷水洗净血水,我冲了有半小时,好好去去味道先
步骤4/25
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发布于 2018-03-22
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