传统甜酒(醪糟)做法,冬天冲蛋喝全身暖暖的
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冷冷的冬天 ,就想来一碗热乎乎的甜酒 甜酒,北方也叫醪糟,我们南方人常常会在甜酒里加入蛋液、桂圆、红枣等一起吃。甜酒配上糍粑,和家人一起围炉烤火,就算冬天再冷,但喝了它之后,从胃到心底,一直都是暖暖的! 现在按照我的方法做,再也不用出门买,4斤蒸熟的糯米加12克酒曲,发酵的关键是保持最适宜的温度,只要三天就能出酒汁,一揭开盖香味扑鼻,快快动手做起来 !
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发布于 2021-01-27
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