家常春饼
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自从妈妈查出来糖尿病，吃的东西就一直更注重清淡健康，所以想每天变着花样做点东西，现在血糖六点多，但还要继续锻炼注意饮食，争取瘦一点，所以菜里少油，营养也要全面。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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面粉一半用开水烫面，边倒热水边搅，至基本无干粉时稍微晾凉，再用手揉成表面光滑的面团（烫过的面吃起来会比较软）。另一半加少量盐，温水和成光滑面团（加了盐后面会很劲道）。两种面团盖上布醒10分钟左右。
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步骤2/6
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在醒面期间可以切蔬菜丝，要是不放蔬菜那就去准备炒菜食材，要是不想炒菜那就去看电视剧吧。面醒好后，把两种面团和到一起，揉均匀，继续醒10分钟。面醒好后放到案板上揉，让面上劲，然后搓成长条，揪成剂子，再把每个剂子揉成小饼状备用。
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步骤3/6
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把剂子擀成圆形面皮，不用很薄，每层面皮间抹一层薄薄的熟油，叠10层左右后醒5分钟，把面皮翻过来慢慢按压，再擀开成薄面饼，直径如笼布但稍短。
步骤4/6
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发布于 2018-03-20
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