家常春饼的做法

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家常春饼

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在老家大连每年二月初二，妈妈都会做春饼吃，各种炒青菜，肉丝，大葱蘸酱。这些年离开家乡到南方，时常想吃家乡味的菜，买不到就自己动手丰衣足食。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300克

、

开水 180克

、

猪里脊肉 200克

、

盐半小勺

、

生粉 10克

、

老抽小半勺

、

料酒 10克

、

鸡精适量

、

色拉油 50克

、

甜面酱 1大勺

、

大葱两根

、

韭菜 250g

、

豆芽 250g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
热水和面，面团柔好后醒一会。像包饺子一样，揪剂子，然后擀皮越薄越好。
步骤2/3 点击查看大图
国内刷少许油，两面烙。烙好的饼皮少有一点点硬，喜欢吃软的亲们可以放蒸锅里蒸一下，几分钟就好。
最后一步点击查看大图
接下来就是炒肉丝和豆瓣酱，韭菜炒豆芽，开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-18

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