零失误——快手炒面
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转眼大学毕业已是第四年,回想起来大学时期的美食,我最喜欢吃的就是五食堂的腊肠鱼香炒面,每次一放学,立马大步流星冲到五食堂排队买,6块钱一大份,吃到撑,可是还想吃完~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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今天我打算做炒面的想法比较突然,没有买到湿面条,就用的家里现成的粗挂面,我也是做饭没啥经验的小白,所以判断面条是否熟了,只能靠尝~这里有个小窍门:煮面条的时候加点盐,面会很劲道,不会断哦!
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步骤2/4
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煮面的时候准备好材料,胡萝卜切丝,芹菜切段,鸡蛋豆腐干切薄片,卤牛肉切条,准备好的生菜可以直接放在面汤里烫一下即可。准备好材料趁煮面的空隙煎鸡蛋~之前不太会煎鸡蛋,后来慢慢可以掌握的很好,我来给大家分享一下我的小经验:煎鸡蛋是少倒一点油,将炒锅稍微倾斜,让油都汇聚在一起,一定等油热了再往里面打鸡蛋,打鸡蛋的时候手尽量离油近一些,这样不容易散~
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步骤3/4
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面条捞出沥水,放着备用~
步骤4/4
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发布于 2018-03-18
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