鸡蛋肉末蒸面
本人肠胃不好,能吃的早餐很少。但是喜欢吃蒸面,容易消化,也不上火,鸡蛋猪肉又有营养。
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步骤1/7
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将面用温水浸泡至软 和 稍微散开
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步骤2/7
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将猪肉剁成肉末,放两片姜。ps:肉末易蒸熟(不喜欢肉末的朋友,可以切成薄片)
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步骤3/7
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放2匙油,1匙酱油,少量淀粉,搅拌腌制20分钟。再加入打散的鸡蛋。
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步骤4/7
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将浸好的面捞出,过冷水。放在盘子里,加3匙油,搅拌均匀。再在盘子里加上调好的肉末。(ps:不喜欢面蒸出来太干,可以多加点油搅拌)
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步骤5/7
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水烧开,放入盘子大火蒸7~10分钟。(切肉片的要多蒸几分钟哦)
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步骤6/7
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蒸好的成品。根据自己的口味加入适量的酱油或者蚝油。
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最后一步
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搅拌均匀就可以吃了
1、不喜欢吃面的朋友可以换成米粉/河粉。
2、浸温水后记得过下冷水,口感更好哦。
3、肉末加入淀粉可以使肉的口感更滑些。
4、蒸的时候,水记得一定要烧开的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-18
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