余洪棉花包的做法

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余洪棉花包

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这做法其实并不困难，主要用心做。不仅好看还特别好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 500克

、

牛奶 480克

、

蛋清 3个

、

红糖 280克

、

泡打粉 15克

、

澄面 170克

、

白醋 7克

、

猪油 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小小的棉花杯，外形神似棉花，有的人叫开花包，看上去松松软软，吃起来香甜的口味，其实一点也不输与蛋糕，这里我整理了下，把多年来做各种棉花杯经验，分享给大家。
步骤2/5 点击查看大图
其实做法很简单，大家尝试一下就基本可以掌握了，这里操作的图片不多，就给大家详细讲下操作方法。
步骤3/5 点击查看大图
把面粉，淀粉，泡打粉，猪油称好。在搅拌均匀。把白糖放牛奶里搅拌融化倒入，一起与面搅拌。没有牛奶可以用清水代替。搅拌到没有颗粒就可以了。
步骤4/5 点击查看大图
在放蛋清，搅拌5分钟，用打蛋器不停的搅拌。
最后一步点击查看大图
最后倒入白醋，搅拌2分钟就可以装纸杯里了。我用的纸杯大些，用自己制作的杯拖。大家用的小号纸杯，直接放在蛋挞拖里就行。如果纸杯够硬，自然不需要用到蛋挞拖。倒八分满就可以了，然后撒上葡萄干，黑芝麻都可以。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

蒸制要用大火，一定得上气后，在放入蒸制15分钟猪油可以融化后一起搅拌。红糖换白糖，做出来的就是白色的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-15

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