孜然牙签牛肉
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记得小时候妈妈给做过这道菜,自己当了妈妈后又给宝宝做这道菜。妈妈菜就是一辈一辈的传承。 因为选用的是牛肉,所以不像羊肉猪肉那样嫩,有嚼劲,凉后也不会腻,特别适合当下酒菜,大孩子也能吃。
食材清单
加入采购清单
牛里脊肉或黄瓜条肉
600g
、
葱段
适量
、
姜片
适量
、
*蚝油
1汤匙
、
*调料油
3汤匙
、
*有机酱油
1汤匙
、
*料酒
2汤匙
、
*淀粉
1汤匙
、
*一只蛋的蛋清
、
*孜然粉
1汤匙
、
孜然粒
适量
、
辣椒粉
半汤匙
、
芝麻
适量
、
色拉油
适量
、
盐
根据自己口味
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛里脊去筋
-
步骤2/9
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切片,不要太厚或过薄,大概2、3mm左右就行,切成上面那种长条,不要切成下面的方块,否则成品不太好看。
-
步骤3/9
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肉倒入盆中,放姜片葱段,葱姜形状无所谓,反正最后都是不要的。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2018-03-10
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