孜然炒肉卷的做法

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孜然炒肉卷

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记得小时候吃的自然炒肉，特别的解馋，有种夏天吃烤肉的过瘾。于是尝试了很多种配搭炒制最后还是觉得绿豆芽的搭配口感更美味。今天我介绍的这个菜谱简单，易操作。更适合现在的快节奏生活。我的微信：fanfanlikexin 欢迎一起探讨美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

羊肉卷 250g

、

干辣椒 3个

、

孜然粉 2勺

、

香葱 3根

、

绿豆芽 200g也可以多些不影响

、

姜，蒜少许

、

耗油少许

、

生抽少许

、

糖少许提鲜用

、

料酒一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备羊肉卷和绿豆芽
步骤2/9 点击查看大图
姜切丝，蒜切片，和香葱三根，准备干辣椒，花椒，孜然粉
步骤3/9 点击查看大图
热水焯羊肉卷加料酒去腥去血沫，然后捞出来用凉水冲洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
倒油放干辣椒花椒爆香，放葱姜蒜。
步骤5/9 点击查看大图
倒羊肉卷爆炒。倒耗油
步骤6/9 点击查看大图
加生抽
步骤7/9 点击查看大图
加豆芽菜，再加少许白糖提鲜
步骤8/9 点击查看大图
加孜然粉翻炒，直到炒好。
最后一步点击查看大图
出锅后加少许香葱，芝麻点缀。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

这款孜然羊肉卷很简单很方便，当然主要就是把羊肉卷热水焯好再炒味道更好入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-03

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