家常酸菜鱼的做法

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家常酸菜鱼

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炎热夏天吃酸菜鱼，酸辣又开胃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黑鱼 3斤

、

酸菜一包

、

姜葱蒜适量

、

盐适量

、

白胡椒适量

、

淀粉少许

、

味精少许

、

白醋适量

、

泡椒泡姜老姜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把些家常佐料切好。
步骤2/7 点击查看大图
黑鱼加点红薯粉黏膜洗净，把水沥干。加盐，白胡椒，味精，葱姜，加个鸡蛋清，在抓少许红薯粉抓伴至沾手。下锅不会不脱浆
步骤3/7 点击查看大图
酸菜焯一下水。
步骤4/7 点击查看大图
放猪油加菜籽油，把鱼骨鱼头煎一下。放焯好水的酸菜.泡椒.泡姜，大火炒一下
步骤5/7 点击查看大图
加开水煮几分钟，调个味，加点盐，味精，适量白醋
步骤6/7 点击查看大图
下鱼肉煮个几分钟就OK了
最后一步点击查看大图
放干辣椒，蒜末小葱，兹点热油就开吃了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

简单又快，20分钟就搞定了的家常酸菜鱼。没科技没狠活，调料也是家庭常备的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-02 · 四川省

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