凤梨酥【GOURMETmaxx西式厨师机】
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步骤1/6
凤梨馅菠萝切瓣，放入盐水中泡几分钟，安装搅拌刀，放入浸泡过的菠萝，点动20秒左右打至稍细腻，
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步骤2/6
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打好的茸用纱布拧干或是用筛子滤去水沥干水的馅放入钢杯，加入冰糖，设置45分钟，100度，1档启动
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步骤3/6
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随时观察杯内凤梨馅状态，炒到如图所示的金黄色状态即可。
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步骤4/6
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酥皮黄油切小块软化放入杯内，加入糖粉，鸡蛋液，低筋粉和奶粉，设置1分钟，4档搅拌至完全混合
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步骤5/6
把搅好的面团分成大小均匀的小面团,面团摁扁，包入凤梨馅，然后慢慢收口后搓圆即可
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最后一步
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放入准备好的长方形模具里，烤箱180度充分预热把做好的凤梨酥放入烤箱内，温度调至上下管170度,烘烤十分钟后取出翻面继续烘烤10分钟左右，即可出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-27
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