香炸带鱼
带鱼,有很好寓意,代代有余 不论宴客还是平时当零嘴都是可以的 炸制后的带鱼,不论热吃还是冷吃,都是酥脆可口没有鱼腥味
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
带鱼段去除内脏洗净滤干
-
步骤2/17
点击查看大图
放容器里,散入五香粉
-
步骤3/17
点击查看大图
料酒
-
步骤4/17
点击查看大图
生抽
-
步骤5/17
点击查看大图
姜丝,可以多点点
-
步骤6/17
点击查看大图
一点点盐,因为生抽蚝油里面都有盐分了
-
步骤7/17
点击查看大图
蚝油
-
步骤8/17
点击查看大图
全部搅拌均匀,腌制1-2小时,更入味更香
-
步骤9/17
点击查看大图
腌制好的带鱼段去除调料,沾干粉,不要忘记两头哦
-
步骤10/17
点击查看大图
可以全部裹完粉再一起炸,这样停顿的时间,可以让干粉更好的黏附在带鱼段上
-
步骤11/17
点击查看大图
抖掉多余干粉下油锅炸制,下锅以后暂时不要翻动,中火状态
-
步骤12/17
点击查看大图
见炸制微黄,翻至另一面,记住整个过程中火且比较快速
-
步骤13/17
点击查看大图
都炸好了捞出备用
-
步骤14/17
点击查看大图
油重新烧热,准备复炸一次,这次时间更短,看带鱼的状态判断,炸制金黄色即可全部捞出滤油
-
步骤15/17
点击查看大图
装盘码放好,可以撒上点葱花装饰下
-
步骤16/17
点击查看大图
拉近看下
-
最后一步
点击查看大图
来个特写
腌制过程,建议至少1-2小时,也可以提前一晚腌制好,第二天开始炸,更入味更好吃
炸制过程中火,第一遍的时候炸好一面后再去翻面,复炸至金黄色捞出,整个过程用中火且快速
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-23
香炸带鱼的其他做法
香炸带鱼的相关分类
香炸带鱼的相关推荐
-
麦芽糖棒棒糖
267316人看过 -
酱黄瓜
345340人看过 -
牛肉洋葱馅饼
84201人看过 -
酿皮
111720人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 彩椒鸡丁炒酿皮(10分钟快手菜)
100971人看过 -
酿皮
22656人看过 -
#黄河路美食#糖醋排骨
170702人看过 -
西北特色发面锅盔
133280人看过 -
揭秘|西北最好吃羊肉做法,长见识了!
15920人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#酱鸭腿
141105人看过 -
大锅菜
27291人看过 -
西北凉面
28173人看过