八寸草莓奶油蛋糕
第一次最奶油蛋糕,做的不好看,也不够细,但是味道很好,小年,一定要做点看起来喜庆的食物哈哈哈
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步骤1/15
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准备好食材
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步骤2/15
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蛋黄蛋白分离,蛋黄加部分糖粉(可以普通白糖打碎变成糖粉),牛奶,水,油,混合
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步骤3/15
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混合后晒入低筋面粉
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步骤4/15
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翻拌无明显颗粒
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步骤5/15
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蛋清加几滴柠檬去腥,打发
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步骤6/15
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打到出现很多气泡时加适量糖粉继续打,分三次加
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步骤7/15
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大概这种程度
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步骤8/15
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面糊加入部分蛋清
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步骤9/15
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拌好后加入剩下部分,翻拌不要搅拌防止消泡
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步骤10/15
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倒入八寸模具摔几下震掉大气泡
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步骤11/15
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淡奶油加糖打发(我这个似乎打发过头了)
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步骤12/15
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把八寸威风蛋糕横着切开抹一些草莓酱跟奶油
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步骤13/15
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草莓酱我自制的,新鲜草莓打碎加糖熬煮到粘稠
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步骤14/15
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草莓装饰下
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最后一步
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上面再筛一些糖粉装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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