减脂无油牛肉大葱蒸饺
我在减脂,男朋友在备赛,吃东西尽量少油,他最近太馋了,总是想吃点好吃的,于是给他做了无油想牛肉蒸饺,汤汁也很多,味道很鲜很棒,只是没有油而且还是很瘦的牛肉,吃起来没有油香的感觉,不过对于减脂的人来说已经很美味了,减肥的小伙伴做一做解解馋吧!
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步骤1/6
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主要部分就是馅料了。把姜切条和花椒一起泡进水里制成花椒水 ,泡十分钟左右,然后分多次打进牛肉馅中,再加点料酒,盐,酱油,白胡椒,鸡精,少量糖,少量五香粉调味
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步骤2/6
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注意最好把大葱和牛肉馅先分开,包的时候再混合,馅料就不会有葱的臭味而且葱比较脆甜
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步骤3/6
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面是半烫面,就是一半开水一半冷水和面,这样做蒸饺不会硬,冷了也很软,如果是煮着吃直接常温水和面就行
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步骤4/6
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蒸屉上刷点油,或者铺屉布,码好饺子
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步骤5/6
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蒸大概15分钟,主要看状态,饺子鼓起来了基本上就差不多了,可以关火闷一会儿
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最后一步
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还是很棒滴
牛肉选择筋少的,然后牛肉里要分次打花椒姜水,每次都少量倒里面,然后用力搅拌,这样蒸出来的蒸饺会有汤汁哦口感会很好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-06
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