炒蛤蜊
昨天买的蛤蜊,做了味增汤,剩下的一直泡在淡盐水里,早上弟弟说想吃炒的,就做了一些。最近我迷上了味增。味增对人体有很多好处。防癌又抗老 豆类发酵品的二次代谢产物也被发现能抑制肿瘤生长。每天喝3碗以上味增汤的女性,得乳癌的机率比每天只喝1碗的女性减少40%
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步骤1/10
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蛤蜊,淡盐水里泡几个小时,吐出沙子
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切好配菜,我放的配菜比较多,我比较喜欢吃菜(青椒切丝,葱头切片,蒜切碎,香菜切段)
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烧开水,把蛤蜊放水里煮一下
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放些葱,十三香煮到开口
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步骤5/10
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煮到开口,煮好久都不开口的可能就是死的,我这里就有一个死的,煮了好久死都不开口,扔掉了,然后我又清洗了好多遍
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步骤6/10
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锅里倒入油,放大蒜炒到金黄
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步骤7/10
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然后下入蛤蜊
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步骤8/10
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放了赤味增,会增鲜,没有味增可以不放,味增一定要用水化开再倒入锅里,直接放进很难溶开
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步骤9/10
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然后放调料,最后放配菜,调料(赤味增,盐,十三香少许,海鲜酱油)再把葱头,两种青椒,香菜都放进去,翻炒几下出锅
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最后一步
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完成
发现蛤蜊里面有黑色的丝,不知道可不可以食用,为了安全我还是去掉了这些丝。不知道我买的是什么蛤蜊所以就统称蛤蜊吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-03
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