粤菜 醇香味 玫瑰醉鸽
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玫瑰醉鸽是上世纪四十年代的粤港菜式,醉鸽的做法有点像“煀乳鸽”,但是煀乳鸽没有酒香味,而醉鹆则有醇香的玫瑰酒味,在煀煮过程中那满屋的酒香味,确实令人食指大动。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
乳鸽
2只
、
红枣
4个
、
绍酒
60ml
、
玫瑰露酒
30ml
、
老抽
15ml
、
食盐
6g
、
白糖
8g
、
淀粉
3g
、
香油
4ml
、
食用油
30ml
、
清水
2500ml
、
清水
125ml
、
清水
30ml
、
生姜
15g
烹饪步骤
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2018-02-06
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