经典粤菜菠萝咕噜肉
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咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是广东的一道汉族传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
营养分析
查看详情
25克
59克
28克
550
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
猪里脊肉
200g
、
菠萝
1/4个
、
青椒
1个
、
红椒
1个
、
鸡蛋
1个
、
番茄酱
45ml(3汤匙)
、
胡椒粉
少许
、
生抽
30ml(2汤匙)
、
淀粉
适量
、
面粉
适量
、
盐
少许
、
米醋
30ml(2汤匙)
、
白砂糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
里脊肉切1.5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(15ml)腌制30分钟。
-
步骤2/5
菠萝切成与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
-
步骤3/5
将打匀的鸡蛋加入腌好的猪肉中,拌匀。把肉块放在面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2015-03-18
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