卤肉饭
用心做出来的这一盘卤肉饭，就是你对家人爱的表达！
-
步骤1/16
点击查看大图
五花肉切成一厘米见方的小丁。
-
步骤2/16
点击查看大图
小洋葱切成小丁。
-
步骤3/16
点击查看大图
这是准备好的食材：小洋葱丁，姜丝，花菇切成小块，大料两颗，桂皮一小块，香叶两片。
-
步骤4/16
点击查看大图
肉丁在开水里焯一下。
-
步骤5/16
点击查看大图
先小火炒葱油，这一步不能着急，慢慢煸炒出葱香。
-
步骤6/16
点击查看大图
炒到洋葱软了，有点糊了的时候葱油就熬好了，把洋葱捞出来备用。
-
步骤7/16
点击查看大图
用熬好的葱油，放入姜丝炒两下再放入肉丁，慢慢煸炒，直到将肉炒得有点发黄了。
-
步骤8/16
点击查看大图
放入料酒，生抽，老抽，炒出香味。
-
步骤9/16
点击查看大图
我喜欢再放两勺叉烧酱，这样做出来的肉比较红亮。这个酱是甜的，我就不另放糖了。没有的可以不放，但是不放这个酱的话要放一点糖。
-
步骤10/16
点击查看大图
炒好颜色后把煸好的葱酥放回去。
-
步骤11/16
点击查看大图
添加开水，放入大料，桂皮，香叶。
-
步骤12/16
点击查看大图
再放一个煮好的鸡蛋和肉一起煮。水煮开后改小火慢炖。
-
步骤13/16
点击查看大图
炖半个小时后放入花菇。
-
步骤14/16
点击查看大图
再炖15分钟后再加点盐，由于前面已经放了酱，所以要少放点盐。这时候再放一点黑胡椒粉。
-
步骤15/16
点击查看大图
再炖15分钟后开大火把汁收浓稠就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
把卤蛋一切两半，再点缀一些凉拌的西蓝花，既好看又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-06
卤肉饭的相关分类
卤肉饭的相关推荐
-
卤肉饭
7174人看过 -
私味食光 ［卤肉饭］第二十一集
316397人看过 -
#我心中的冬日限定#美味的海鲜卤肉饭
51873人看过 -
卤肉饭
5954人看过 -
卤肉饭的卤肉
207924人看过 -
卤肉饭
292773人看过 -
#15分钟周末菜#可以一顿吃三碗的台式卤肉饭
79812人看过 -
卤肉饭
6990人看过 -
卤肉饭
6669人看过 -
卤肉饭
9545人看过 -
卤肉饭#ONLY酱#
200970人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【台式卤肉饭】超下饭
109158人看过
