卤肉饭
-
步骤1/4
点击查看大图
爆炒小洋葱(红蒜头)至干脆,捞起待用
-
步骤2/4
点击查看大图
先备几个煮好的白水蛋,剥壳待用。把肉切成小拇指粗细或者更细。坐锅放油,倒肉丁翻炒2分钟,然后加入香菇,蒜粒,姜粒,八角,香叶,草果,生抽,冰糖炒香。加白水淹没食材5厘米左右,加入料酒,白胡椒和白水鸡蛋小火熬半~1小时。
-
步骤3/4
点击查看大图
加入高汤或者开水煮开,并当鸡蛋一起卤。鸡蛋为了入味,可花一刀口子。用砂锅或者塔吉锅慢慢炖效果更好。
-
最后一步
点击查看大图
加入事先炸好小洋葱脆,就炖好出锅啦!一锅香香的卤肉酱啊~浇在白米饭上,青菜,玉米,胡萝卜用白水肏一下捞起摆盘边,营养好看,这下食欲大增,立马饭扫光!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-18
卤肉饭的其他做法
-
#人人能开小吃店# 卤肉饭
-
#营养小食光#卤肉饭
-
经典复刻:台湾卤肉饭的肉臊子(拌面拌饭万用卤肉酱)
-
《宅家快手美食》卤肉饭酱汤面
-
最香这碗卤肉饭
-
#美食视频挑战赛#加上这个,卤肉饭香滑软嫩,好吃不腻‼️
卤肉饭的相关分类
卤肉饭的相关推荐
-
#带着零食去旅行!#香煎带鱼
296826人看过 -
台式卤肉饭(孩子记忆里~嫲嫲的味道)
38988人看过 -
酸菜炒粉条,又名渍菜粉,酸爽下饭首选
573057人看过 -
卤肉饭
4968人看过 -
卤肉饭
84405人看过 -
卤肉饭
28479人看过 -
凉拌腐竹~夏日清爽凉菜
13870581人看过 -
卤肉饭
5070人看过 -
卤肉饭
5633人看过 -
卤肉饭
5683人看过 -
卤肉饭
172681人看过 -
《茜你一顿饭》美厨娘叶一茜亲手制作的私房卤肉饭
349077人看过