《茜你一顿饭》美厨娘叶一茜亲手制作的私房卤肉饭
是明星更是好妈妈,叶一茜的用心,看森碟就知道啦。和大多数妈妈一样,或许厨艺不能和专业大厨相比,但对女儿的爱,却在每一餐当中。现在她把自己家的美味秘诀分享出来,来看看这份爱意满满的卤肉饭是怎么做的吧。 豆果美食深度合作明星美食直播节目《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的美食-森碟妈私房卤肉饭制作方法来啦! 每周五周六晚8点,登录优酷搜索“茜你一顿饭”,进入自频道加订阅,准时观看叶一茜和明星们的美食直播哦。
160克
44克
75克
1907
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
首先准备好所有食材: 五花肉、干香菇、鹌鹑蛋、油菜、大葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、生抽、老抽。米饭一碗备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
将焯过水的香菇切丁(香菇水留着备用)五花肉切小块,葱切段,姜、蒜切末。(先提前切好啦)
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中入油,八成热时将葱蒜末、肉粒、八角、香菇粒依次下锅,加入老抽、生抽,大火翻炒至肉变紧出油。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入胡椒粉
-
步骤5/7
点击查看大图
大火翻炒片刻后倒入香菇水,如果水不够再加点水没过肉,盖上锅盖改小火慢炖。
-
步骤6/7
点击查看大图
当肉小火慢煮十五分钟后,将事先煮熟去皮的鹌鹑蛋、葱段倒入锅中翻炒,继续焖煮十分钟后,关火。
-
最后一步
点击查看大图
另起一锅加入清水,水沸腾后放入油菜1分钟后捞出。最后将油菜点缀在米饭周围,把卤肉和酱汁淋在米饭中间。美味上桌啦。
美厨娘叶一茜分享,油菜焯水的时候往锅中滴入几滴油,这样菜的色泽会非常漂亮哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
卤肉饭的相关分类
卤肉饭的相关推荐
-
鲜香脆爽,好吃到无法想象!任意蔬菜都能冲!
259753人看过 -
糯米蒸排骨
562831人看过 -
#一蔬一饭皆告白#超级下饭菜~卤肉饭
121592人看过 -
酸辣土豆丝#放假请来我的家乡吃#
204599人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1662382人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#鸡胸肉卤肉饭
115576人看过 -
一分钟学会网红小熊玛德琳有手就会做
24079人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16198489人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2335779人看过 -
喷香卤肉饭~
133006人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜# 卤肉饭
208304人看过 -
【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭,4步就搞定!
5383823人看过