麻酱烧饼
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第一次做这个,成品还是不错的,只是可以更好,层数可以更丰富的,我叠的次数有点少,下次改进吧。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉(即普通面粉)
200克
、
水
110克
、
干酵母
3克
、
盐
2克
、
细砂糖
3克
、
纯芝麻酱
60克
、
香油
10克
、
盐
2克
、
花椒粉
3克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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我忘记拍活面的过程了,想起来的时候已经开始擀面。面粉和糖混合后,单独拿小碗盛酵母用温水化开,静置十分钟左右,倒入面粉中。加水和面到'三光'。等待面团发酵,季节不同需要时间也不同。面发好之后拿出来擀成圆片。
-
步骤2/14
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折成三折。
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步骤3/14
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再折成三折。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-02-05
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