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我的咖喱饭的做法

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我的咖喱饭

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这几天深圳的天气实在太冷，阴冷，大风呼呼，每天不到十度，因为这，做饭就犯懒(害羞），为啥？因为洗菜，手冷啊…… 今天早上的气温居然只有4度，午饭吃啥呢，想了好久，做咖喱饭吧，煮一锅简易又简单的咖喱，再煮点米饭，热热的米饭再浇上香浓热乎的咖喱，面对面捧着盘子用勺子大口吃，手暖了，心暖了，胃也暖和了，在阴冷的天气里，整个人的心情都会明亮、愉悦起来了呐…… 其实平常懒得做饭的时候脑海里冒出来的也是这一锅咖喱啦，有土豆，有胡萝卜，还有鸡肉，既简单营养又丰富……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

鸡胸肉一块

、

好侍百梦多咖喱（微辣）一盒

、

胡萝卜一根

、

料酒少许

、

熟芝麻少许

、

植物油少许

、

热水足量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料图
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜、土豆去皮洗净，切块儿；鸡胸肉洗净切同样大小的块儿；
步骤3/13 点击查看大图
锅中倒入少许油烧热后倒入鸡胸肉；
步骤4/13 点击查看大图
翻炒至变色，沿着锅边淋入料酒，再翻炒片刻，去一下腥味儿；
步骤5/13 点击查看大图
倒入胡萝卜和土豆块翻炒片刻；
步骤6/13 点击查看大图
一次性倒入足量热水;(用热水可以缩短煮的时间)
步骤7/13 点击查看大图
盖上锅盖煮至土豆用锅铲轻轻一切就开的时候；
步骤8/13 点击查看大图
改小火把掰开的咖喱块放进去，搅拌搅拌至咖喱块完全融化；
步骤9/13 点击查看大图
再稍稍煮一会儿，防止底部太稠粘住，一定要边煮边搅拌哦，看看，＂咕噜咕噜＂地，原本的清汤，一下子就变得浓稠起来了……
步骤10/13 点击查看大图
关火，用大勺子舀到盛好米饭的盘子里，撒上熟芝麻；
步骤11/13 点击查看大图
好香啊，有木有很诱人呢……
步骤12/13 点击查看大图
开动吧……
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再来一张，嘻嘻

小贴士

因为鸡胸肉有一股特有的腥味儿，先单独炒一下加点儿料酒，去去腥，做好的咖喱的味道会更好…… 另外，最后放咖喱块儿的时候我是用小火、搅拌煮至咖喱块儿融化至汤变浓稠的，个感觉这样更入味好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-03

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