抹茶麻薯软欧
我上次做的可可软欧,儿子很喜欢吃。今天换个抹茶的也挺不错的!刚出炉就被分瓜完了,明天接着做吧! 因为我的拍照技术不好哈,自己又懒得美图,加上这是晚上做的,家里的灯光也不给力。大家见谅!
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步骤1/16
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将除黄油外面包材料放入和面盆里,揉成团
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步骤2/16
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将软化的黄油揉进和好的面团,揉光滑,最好揉出手套膜,没出膜也没关系,(反正我是没有揉出膜
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步骤3/16
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将揉好的面团放入面盆里,盖上保鲜膜。最好给上面在盖个盖子,放在家里温暖的地方。等待发酵
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步骤4/16
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此时可以做麻薯了,将麻薯材料除黄油外,全部混合搅拌均匀,放入蒸锅上汽蒸20分钟(原谅我没有搅拌,蒸制的图片,实在是忘了拍了,)
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步骤5/16
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蒸好的麻薯,凉一下,加入黄油,搅拌均匀
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步骤6/16
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搅拌好后放在保鲜膜上包裹起来,放在冰箱冷藏
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步骤7/16
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接下来烤制核桃,桃仁如果是生的,就自己用烤箱烤烤吧,上下火150度中层5分钟就好,
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步骤8/16
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发好的面团用手指戳个洞,不回缩就可以了
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步骤9/16
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发好的面团排气,分成等量三分。冰箱的麻薯同样分成等量三份。盖上保鲜膜
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步骤10/16
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取其中一份面皮擀开,将一份麻薯放在擀开的面皮上扒拉均匀(我的麻薯比较软,这样扒拉挺方便的)
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步骤11/16
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在上面铺上核桃,葡萄干,红枣丁蔓越莓(这里可以放入你能想到的所有干果,我还放过德芙的巧克力)
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步骤12/16
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这样卷起来,收紧两头,封口超下。其他两个也这样卷好,放入烤盘,盖上保鲜膜
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步骤13/16
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放入烤箱发酵,记得在烤箱下面放入一碗热开水。
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步骤14/16
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面包发到两倍大就可以了,用粉筛洒些高筋粉,再用锋利的刀片划上几道口子
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步骤15/16
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烤箱上下火170度,预热五分钟,放入烤箱中层,25分钟
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最后一步
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出炉啦!
我的方子是减糖了的,不是太甜。喜欢吃甜的自己加糖哦!
如果当天吃不完,放在保鲜袋里!
里面的麻薯如果变硬,可以用烤箱150度,烤制5分钟左右!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-31
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