美味椰蓉面包
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步骤1/8
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把高粉,酵母,盐,牛奶,鸡蛋秤好混合揉面,盐和酵母不要直接接触,一般盐放右上角,酵母左下角就可以,揉面以后混合不影响。揉20分钟左右盖上保鲜膜,发酵至两倍大,一般我的烤箱发酵功能60分钟就可以了。发酵后揉面分成小剂子,如图盖上保鲜袋醒发10分钟。
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步骤2/8
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发酵期间准备椰蓉,加一个蛋黄和适量糖粉及黄油混合成椰蓉馅。
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步骤3/8
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醒发好的面团搓揉排气,包如适量椰蓉,擀成长舌状,用刀划开口子,不要划断,扭成麻花状,接口处一定要拧紧,不然二次醒发会断开。
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步骤4/8
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拧成麻花状,如图。
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步骤5/8
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放入烤箱二次醒发20分钟。
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步骤6/8
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表面刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻(出锅撒摆看也可以),烤箱预热5分钟后上火170,下火165度烤18分钟,香喷喷的烤面包出锅啦~
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步骤7/8
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出锅如图~
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最后一步
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啊,张嘴~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17 · 广西壮族自治区
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