烤鱼的做法

点击查看大图

烤鱼

浏览 12200 · 收藏 45

外面吃饭省心，家里吃饭绝对放心。尤其是有宝宝，三餐都在家吃，想吃的菜，都是自己做，实惠好吃~

食材清单加入采购清单

鲈鱼一条

、

土豆适量

、

黄瓜适量

、

芹菜适量

、

藕片适量

、

洋葱适量

、

豆腐皮适量

、

干辣椒段 20克

、

郫县豆瓣酱一大勺

、

豆豉 2勺

、

火锅底料 50克

、

姜片 30克

、

大蒜 2头

、

葱 1根

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

粉带三条

、

青辣椒 1个

、

香菜适量

、

辣椒粉 1勺

、

孜然 3勺

、

花椒粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把鱼劈开，放入料酒，生姜，和生抽，腌制半小时（腌制鱼的过程中把所有配菜清洗干净，焯水），放入铺了洋葱和生姜的烤盘，刷一层油，中层，上下火200度，烤10分钟，取出撒上辣椒花椒和孜然粉，再在撒好的粉上滴上适量油，继续烤15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
撒好鱼身上的调料后，开始制作配菜。热锅凉油，依次放入豆瓣酱，豆豉，火锅料炒香，加入葱姜蒜青辣椒，翻炒三十秒，再加入焯好的菜，翻炒一分钟分钟，加200克水，炖2-3分钟，配菜做好。
最后一步点击查看大图
把配菜放入烤鱼盘，可以再放烤箱烤五分钟，也可以直接开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

换个做法

烤鱼的其他做法

烤鱼的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

烤鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许