软糯香甜牛轧糖的做法

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软糯香甜牛轧糖

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新年了，一起来做牛轧糖吧！这次做的是不粘锅棉花糖版牛轧糖，简单方便，味道也超级赞，是过年糖果盘中不可缺少的，亲们都动起手来亲自做给家人品尝吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

黄油 40g

、

棉花糖 200g

、

奶粉 120g

、

花生 30g

、

核桃 50g

、

黑芝麻 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
黄油倒入不粘锅，小火加热到其融化成液体。
步骤3/11 点击查看大图
加入棉花糖，先大致翻拌一下，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。接着用刮刀不断翻拌，防止棉花糖炒焦了，一定要小火。
步骤4/11 点击查看大图
将黄油和棉花糖完全均匀之后，可以在继续翻炒一分钟左右，这样牛轧糖更会劲道。
步骤5/11 点击查看大图
加入奶粉，将它们翻拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
倒入花生，芝麻，核桃，用刮刀快速的将它们混匀。
步骤7/11 点击查看大图
混匀后。
步骤8/11 点击查看大图
混匀之后的牛轧糖移到展艺硅胶牛扎糖盘中，大致按压之后用擀面杖将它们擀平。
步骤9/11 点击查看大图
放冰箱冷冻15分后，开始切糖，先切成长条后在切成小块。
步骤10/11 点击查看大图
切好的牛轧糖。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

牛轧糖的软硬度和原料中的黄油奶粉的多少以及翻炒时间的长短有关。黄油越多糖越软。奶粉越少糖越软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-29

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