媲美稻香村的古早味山楂锅盔
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特别喜欢吃稻香村的山楂锅盔,自己开始做烘焙以后肯定要想办法复制出来啊,今天做的这一款味道很好,只不过皮的感觉和稻香村有点差异,皮更像是凤梨酥的皮的口感,可能是用黄油的缘故,不过真的挺好吃的。稻香村的皮感觉不是用黄油做的,下次用猪油试试。
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
山楂浓酱
120克
、
低粉
65克
、
杏仁粉
10克
、
糖粉
18克
、
花生碎
适量
、
黄油
50克
、
全脂奶粉
10克
、
蛋黄
1个
、
红曲粉
一丢丢
、
水
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/13
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黄油软化到可以轻松用手指按压
-
步骤2/13
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用打蛋器打匀后加入糖粉打到糖粉融化,分三次加入蛋黄,每加入一次低速打到融合再加下一次,以防水油分离
-
步骤3/13
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把糖粉、低粉、杏仁粉、奶粉混合过筛加入黄油里
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2018-01-27
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