自制老干妈辣酱
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#罐头小厨#自制香辣牛肉酱,俗称万能调味料,让你一口忘掉老干妈!无辣不欢的小伙伴们可千万要收好
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肉
150g
、
豆豉酱
80g
、
白糖
40g
、
辣椒末
100g
、
姜末
25g
、
蒜末
25g
、
干辣椒粉
15g
、
花椒粉
15g
、
熟白芝麻
15g
、
熟花生碎
60g
、
盐
8g
、
鸡精
5g
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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牛肉150g切丁,炒锅倒油烧热,放入白糖30g,小火炒出糖色,再放入牛肉丁,大火炒至变色,然后转小火炒至断生,关火盛出
-
步骤2/6
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另起锅倒油250ml烧热,放入炒好的牛肉丁,加入辣椒末100g,小火慢炒10分钟
-
步骤3/6
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加入姜末25g、蒜末25g炒香,再加入干辣椒粉15g炒香,然后加入豆豉酱80g,炒至颜色变深
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-01-26
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