秘制油炸肉丸的做法

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秘制油炸肉丸

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独门秘制的油炸肉丸，特别香，鲜香可口，而且可以放冰箱冷冻，想吃拿出来做个菜，特别省事。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 1500g

、

盐 45g

、

番薯淀粉 500g

、

菜头 5斤

、

鲜香菇 1斤

、

洋葱 2个

、

油 1斤

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
菜头洗干净
步骤2/17 点击查看大图
去皮
步骤3/17 点击查看大图
切成小块
步骤4/17 点击查看大图
猪肉洗干净
步骤5/17 点击查看大图
切成小块
步骤6/17 点击查看大图
洋葱，蘑菇切成小块
步骤7/17 点击查看大图
菜头放搅拌机
步骤8/17 点击查看大图
打成泥
步骤9/17 点击查看大图
其他材料分批放入，打成泥
步骤10/17 点击查看大图
加入番薯淀粉，搅拌均匀
步骤11/17 点击查看大图
油倒入锅里
步骤12/17 点击查看大图
烧热，用小勺子一勺一勺放入油锅，铺满，不要重叠
步骤13/17 点击查看大图
不时翻动，直到肉丸炸至金黄
步骤14/17 点击查看大图
把变色的肉丸捞出
步骤15/17 点击查看大图
放在旁边的准备好的大漏勺，沥干油
步骤16/17 点击查看大图
倒入准备好的干净无水大盆里，重复以上步骤，直到做完
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肉丸冷却，装保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，想吃就拿一些出来，辣椒葱小炒，就是很美味的小炒肉丸

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

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发布于 2018-01-24

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