百香果慕斯蛋糕
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我叫它“初恋慕斯”,百香果特有的100多种水果的综合芳香气味,馥郁芬芳、酸酸甜甜、热情奔放,有没有像极了我们的“初恋”。周杰伦39岁生日,1月18号零点,上线了《等你下课》,这首歌很校园,让我想到了初恋,初恋是美好的,回不去的,初恋,是甜蜜的,是酸涩的,是…… 这款百香果慕斯,可以让你闻到身心放松舒缓,入口即化,冰冰凉凉,酸酸甜甜,馥郁芬芳,回味无穷…… 百香果镜面里的小花是菠萝小花,同样是热带水果,一朵朵热情的小花开放在慕斯蛋糕上写让人看了心情也美美的~ 值得一做,值得一试,值得一吃。
食材清单
加入采购清单
【戚风蛋糕层】鸡蛋
3个
、
低筋面粉
40g
、
玉米油
10g
、
纯牛奶
20g
、
细砂糖
45g
、
柠檬汁
5滴
、
【慕斯层】百香果汁
70g
、
细砂糖(加入果汁)
20g
、
热水
130g
、
吉利丁粉(鱼胶粉)
10g
、
淡奶油
250g
、
细砂糖(打发奶油)
25g
、
【镜面层】百香果汁
40g
、
细砂糖
10g
、
热水
100g
、
吉利丁粉
5g
、
菠萝
3片
烹饪步骤
-
步骤1/30
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【戚风制作】蛋黄蛋清分离,蛋黄内加入细砂糖15g,搅拌均匀
-
步骤2/30
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加入玉米油、牛奶,搅打均匀
-
步骤3/30
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过筛加入低筋面粉,用打蛋器划Z字形来回搅拌
步骤4/30

展开全部30个步骤
发布于 2018-01-22
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