肉包
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说真的一做到包子就恼火,因为老是塌老是塌,明明按步骤做,总也做不好,其实不是我水平差,最后找到的原因是因为蒸锅漏气,话说一个高水平蒸锅很重要哦!请各位耐心看完方子,觉得好的麻烦动动手指收藏下,谢谢!
食材清单
加入采购清单
猪肉糜
500g
、
生姜及葱
适量
、
盐
7g
、
老抽
5g
、
生抽
12
、
胡椒粉
适量
、
面粉
600g
、
酵母粉
8g
、
温水
320g
、
白砂糖
15g
、
白砂糖(馅)
32g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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温水化开酵母后加入面粉中扮成絮状,然后开始揉面,15克糖也放进去。忘记要先写调馅了,放后面写了,请先调馅。
-
步骤2/15
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揉面要揉透,尽量多揉一下,不必讲究三光,重要的是面要揉透,很光滑的那种。
-
步骤3/15
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我是揉完面直接做的不发酵不醒面,一共分24份,39克左右一份。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-01-17
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