川香口水鸡
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步骤1/8
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凉水下锅,放入鸡腿儿姜,花椒,葱。炖至15分钟左右中火盖盖闷五分钟先准备一盆儿冰水放入冰箱中
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步骤2/8
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在准备蒜末 花椒 葱花儿
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步骤3/8
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放入热油中炒香把调料捞出把油留下来
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步骤4/8
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碗里放入辣椒面把刚刚的热油倒入碗中。
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步骤5/8
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过后把辣椒面虑出流红油备用。
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步骤6/8
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把鸡腿儿放入冰水中冷却这个步骤请大家不要忽略这个是为了让肉更弹
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步骤7/8
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把鸡腿切块儿撒上花生碎
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最后一步
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红油中放入生抽 蒜末 醋 盐,味精,糖 香油,花椒粉,鸡汤搅拌均匀就可以把调料撒在刚刚切好的鸡肉块上放入冰箱冷藏。味道会好一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-10
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