红极参鲜虾面的做法

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红极参鲜虾面

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在寒冷的冬天里，看到冒着热气腾腾的食物都会觉得好温暖，而面条又是冬日里面最常见的暖心暖胃的食物，也是很多家庭都喜欢吃的，毕竟胃暖暖的，身体才会温暖起来。今天这一碗面更是鲜香味美，用骨汤打底，加了红极参、鲜虾、青菜，既好吃又营养丰富，有没有诱惑到你？

食材清单加入采购清单

冰岛红极参约50克

、

海虾 3个

、

油菜几颗

、

手擀面适量

、

骨汤适量

、

盐 2小勺

、

料酒 2汤匙

、

姜几片

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
油菜清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
准备手擀面。
步骤3/9 点击查看大图
海虾去虾线虾须清洗干净，红极参提前化冻并切小块。
步骤4/9 点击查看大图
将骨汤放入煮锅中，加入几片姜片、2汤匙料酒、2小勺盐大火烧开后煮几分钟。
步骤5/9 点击查看大图
另起一锅，加入足够多的水烧开后，下入面条煮熟。
步骤6/9 点击查看大图
然后捞出后过冷水。
步骤7/9 点击查看大图
骨汤中先加入海虾煮至变色，加入油菜和红极参煮半分钟后，加入少许白胡椒粉搅拌均匀关火。
步骤8/9 点击查看大图
将面条捞入大碗中，倒入骨汤鲜虾、红极参和油菜，撒上葱花就开吃吧。
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成品图

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、最好要准备骨汤或是鸡汤，这样这碗面才更鲜美。 2、我买的是鲜活煮熟低温速冻的红极参不需要泡发，直接化冻就可以食用。如果是干的需要提前泡发。 3、红极参不要煮太久，口感会变老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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