自制酸黄瓜
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酸黄瓜酸脆清口,有解油腻、助消化的作用, 大名鼎鼎的千岛酱中就用到酸黄瓜, 在西式的沙拉酱料中,用的比较多;
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食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
黄瓜
600克
、
盐
4克
、
蒜辫
2瓣
、
白醋
250克
、
红辣椒
一个
、
细砂糖
40克
、
盐
3克
、
花椒
1/2勺
、
香叶
2片
、
高度白酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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黄瓜洗净切掉二头,撒盐二勺,图中的勺子为2克,用了二勺;
-
步骤2/7
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黄瓜需要腌渍二个小时左右;
-
步骤3/7
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所有的调料除白酒外,全部倒入小锅里;
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2014-11-12
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